Dominikanska Rep. Jarabacoa

Ekologiska Karibiska bönor.

139 kr

DOMINIKANSKA REPUBLIKEN Jarabacoa

I de höga centraldominikanska bergssluttningarna runt Jarabacoa växer det här kaffet på en höjd av 1400 meter över havet.

Som oftast i dessa områden är det små odlare som producerar kaffe. Hela familjen arbetar tillsammans. Bären handplockas, tvättas i vatten från bergen och torkas därefter i den varma karibiska solen. Resultatet är ett välbalanserat försiktigt syrligt kaffe med medelstark kropp och mjuk söt smak. Munkänslan är sammetslen.

Kaffe från Dominikanska republiken rankas högt på  listan av kraftfulla kaffen och är dessutom mycket prisvärt.

Kvalitet: Tvättad Ekologisk Arabica  (1400 möh), skörd mellan November och April.

Karaktär:  Lätt syrlighet, medelstor kropp, mjuk sötma med krämighet och bärtoner. Kaffet saknar till stor del den bitterhet som många andra kaffen får vid mörkare rostning.

Passar till: Mörk brygg eller espresso.

Rostningstips: mellan tillolika grader av mörkrost

Övrigt: Ekologiskt odlat

Andra köpte också