Honduras Cerro Azul

Karamell och brunsocker

149 kr

Honduras Cerro Azul

Cerro Azul ingår i Familjen Mierisch grupp av kaffeodlingar över Nicaragua och Honduras. Tidgare kaffe vi haft från Mierisch har varit mycket populära. Tex Limoncillo, La Escondida och Los Placeres. Generellt håller de en hög kvalitet i kombination med ett socialt ansvarstagande. Idag är Doc Mierisch familjens överhuvud. Som utbildad läkare är han dock  främst kaffeodlare i tredje generationen.

Cerro Azul är beläget i Rio Bonito i Honduras och sköts om av Francisco Escobar och Lidia Zeledon. Området är idealiskt för kaffeodling med en temperatur som pendlar mellan 16 och 26 grader året runt. Luftfuktigheten är hög och jordmånen mineraltät. Största delen av plockare bor med sina familjer på farmen och barntillsyn och skola tillhandahålls. Merparten av de anställda (runt 70%) är kvinnor.

 

 

Kvalitet: Tvättad Arabica Red Catuai, EP (European process - extra noga sorterad) , SHG (Strictly high grown),  Odlad 1450-1900 möh.

Övrigt: Farm Coffee, Packad i GrainPro

Skörd: Jan- Juni

Karaktär: Toner av karamell, brunt socker, tangerin, citrussyra, mjuk full kropp

Passar till: Alla typer av bryggning och espreso

Rostningstips: Mellanrost

Länk: Cerro Azul

Upptäck mer


Andra köpte också