Colombia Finca La Costa

Colombia Finca La Costa

Från högt över floden

149 kr

Colombia Finca La Costa

På den branta svårbemästrade bergssluttningen ovan floden Cauca odlas detta kaffe. I sydvästra delen av Antioquia, nära Concordia.

Ett minne från vårt eget besök i Colombia är just hur svårt det är att röra sig mellan kaffebuskarna i dessa slänter. Man kan när som helst glida iväg på gruset. Helt omöjligt att plocka kaffet med maskiner utan plockarna plockar för hand och balanserar till fots, hela tiden med risk att ramla och tappa sin skörd.

Vulkanisk jord med rikliga regnmängder har satt sin prägel på detta kaffe.

Odlingarna sker ofta med kaffe blandat med de i Colombia så vanliga matbananerna. Gödsling sker oftast enbart med rester av fruktkött och andra naturprodukter. Ofta ser man odlade blommor omgärda kaffebuskarna. Detta eftersom eventuella skadeinsekter och sjukdomar först syns på blommorna och då snabbt kan åtgärdas.

Få länder är så förknippade med kaffe som Colombia. Trea i världen efter Brasilien och Vietnam. Men jämfört med sina två större konkurrenter ligger det tveklöst oändligt före i smakupplevelse.

 

Kvalitet: Excelso (medelstora bönor) Tvättad, sol- och maskintorkad Arabica, odlad 1900 möh.

Övrigt: Packad i GrainPro, Fram coffee

Karaktär: Full kropp med karaktär av mörk choklad och torkade frukter.

Passar till: Ett gott kaffe som passar till det mesta

Rostningstips: Mellanrost till mörk mellanrost

Upptäck mer


Andra köpte också