Colombia Finca Primavera

Colombia Finca Primavera

Blommiga citrustoner

139 kr

Colombia Finca La Primavera

Höglänt vulkanisk jord med rikliga regnmängder har skapat detta kaffe under kärleksfull omvårdnad.

Vi vet tyvärr, men samtidigt spännande nog inte så mycket om detta kaffe.

Vi vet att det är licensierat som RainForest alliance samt att det klassas som Farm coffe - dvs en liten odlare.

Generellt samarbetar de mindre odlarna i Colombia genom att gå ihop i kollektiv och gemensamt sköta processstationen där kaffet tvättas.

Odlingarna sker ofta med kaffe blandat med de i Colombia så vanliga matbananerna. Gödsling sker oftast enbart med rester av fruktkött och andra naturprodukter. Ofta ser man odlade blommor omgärda kaffebuskarna. Detta eftersom eventuella skadeinsekter och sjukdomar först syns på blommorna och då snabbt kan åtgärdas.

 

Få länder är så förknippade med kaffe som Colombia. Trea i världen efter Brasilien och Vietnam. Men jämfört med sina två större konkurrenter ligger det tveklöst före i kvalitet.

 

Kvalitet: Farm Coffee, Rainforest Alliance, Tvättad, sol- och maskintorkad Arabica Caturra, odlad 1500-2000möh.

Karaktär: Blommiga toner, med sitrusfrukter och nöt i eftersmak. Fin kropp och sötma.

Passar till: Främst brygg och andra typer av filter. En god espresso åt det söta hållet.

Rostningstips: Mellanrost till mörk mellanrost

Andra köpte också